愛媛の大麦パン「はだか麦」日本一県から

お元気ですか?毎日、笑っていますか?カラダもココロも元気になる愛媛県産はだか麦の愛媛パン協同組合認定ブランドパン ひめの麦畑、誕生。

※農林水産省 大臣官房統計部公表より(平成28年度)

今、多くの人々が「カラダにいいもの」は「美味しい」ということに気がつき始めました。また「健康なカラダ」でいると、より「美味しく」感じるという当たり前のことを、しみじみと体感・実感する人が増えてきています。これまでの「飽食」から安心・安全な「本物」の味へ。

『ひめの麦畑』は、はだか麦収穫量、日本一(※1)である
「愛媛県産はだか麦」を80%以上使用しています。
『ひめの麦畑』のはだか麦パンの水溶性食物繊維の含有量は、一般的な食パンの約10倍!(※2)不足しがちな栄養素を、毎日のはだか麦パンでおいしく気軽に補えます。

太陽に輝く黄金色の穂の波を思い浮かべてください。
私たちが作ったパンのひと切れひと切れに、
愛媛の自然の恵みをいっぱい練りこみました。口に含むとお陽さまの匂い。麦を揺らす風の香り。食べれば食べるほど、自然と友だちになっていく−
そんな願いを込めました。

※1 農林水産省 大臣官房統計部公表より(平成28年度)
※2(一財)日本食品分析センター調べ

おいしいね!

おいしいパンを知り尽くしたスペシャリストが監修!

厚生労働大臣検定 一級技能士(パン製造)
Kamata Pan Lab. 鎌田パン工房
鎌田 淳子 先生

海外での研修を経て、キャリア40年の料理研究家。
パン作り・パスタ料理等をはじめとするさまざまな料理教室の講師を担当。
素材を大切にした「パンのある暮らし」をテーマに活躍中。

おいしいね!

全国初! 特許を取得したパン用はだか麦粉を開発。

〈開発者〉愛媛県産業技術研究所食品産業技術センター
逢阪 江理 先生

「はだか麦粉を利用した製パン技術開発研究」により
特許取得(特許第5645023)したパン用はだか麦粉を使用しています。

最新情報more info

ひめの麦畑認定商品 BREAD

職人のこだわりが光る、個性豊かなパンが勢ぞろい。
愛媛県パン協同組合にて高い評価を得た商品だけが掲げられる「ひめの麦畑」のマークは、
本物だから味わえる“美味しさと安心“の証です。

  • 鎌田先生監修 麦みそと酵母のW発酵

    ひめの麦の穂(プレーン)

    愛媛の「麦みそ」を使用し、食べるほどに深い味わい。天然のやさしい風味は朝食にもぴったり!こだわり抜いて開発した「愛媛産の大麦パン」。

    鎌田先生監修1個: 460円

    ※卵、乳製品は使用しておりません。
  • 鎌田先生監修 麦みそと酵母のW発酵

    ひめの麦の穂(レーズン)

    プレーン生地にレーズンを入れて焼き上げました。レーズンのほどよい甘さが、パン生地と絶妙な美味しさを醸し出します。おやつにもどうぞ!

    鎌田先生監修1個: 500円

    ※卵、乳製品は使用しておりません。
  • 鎌田先生監修 麦みそと酵母のW発酵

    ひめの麦の穂(ハート)

    かわいいハート型が登場。愛媛の自然の恵みと、たっぷりの愛を込めて焼き上げました。一口食べるごとに、はだか麦のやさしい風味が広がります。

    鎌田先生監修1個: 280円

    ※卵、乳製品は使用しておりません。
  • 鎌田先生監修 麦みそと酵母のW発酵

    ひめのデイリーベーグル

    隠し味に味噌を使ったはだか麦のベーグル。和の食材ともよく合います。そのまま食べても深い味わい。毎日の食卓にどうぞ。

    鎌田先生監修1個: 180円

    ※卵、乳製品は使用しておりません。
  • 鎌田先生監修 麦みそと酵母のW発酵

    ひめのキューピット(無塩パン)

    塩分を控えている方にうれしい無塩パン。はだか麦粉を使ったパンだからこそ実現できた、驚きのフワフワ食感が魅力です。

    鎌田先生監修1個: 280円

    ※卵、乳製品は使用しておりません。
  • まるひめ

    はだか麦の香りを楽しんでいただける純粋なパンです。ハムや野菜をサンドしたりジャムを塗ったり、アレンジもさまざま。

     3個入: 240円

    ※卵、乳製品は使用しておりません。
  • メロンひめ

    赤は紅麹、緑はびわの葉、黄色はみかんで色づけした、カラフルなメロンパン。見た目も楽しく、育ち盛りのお子さまにおすすめです。

    篠﨑ベーカリー(3個入480円)1個:160円

  • くりひめ

    栗とさつまいも、大納言が入った、贅沢な逸品。ふんわり香り立つはだか麦の生地に、それぞれの素材のやさしい甘みが活きています。

    篠﨑ベーカリー1個: 420円

  • あっぷるひめ

    甘いリンゴとカスタードクリームをはだか麦の甘いデニッシュ生地で包みました。それぞれの素材のハーモニーをお楽しみください。

    篠﨑ベーカリー1個: 200円

  • ひめのプリティ食パン

    小分けのしやすいカタチも可愛い山形食パンです。毎日食べることで、はだか麦に含まれる食物繊維を手軽に補うことができます。

    篠﨑ベーカリー1斤: 480円

  • ひめのシュトーレン

    ドライフルーツの甘さと酸味がアクセントのドイツ菓子シュトーレンをはだか麦粉で焼いてみました。色も歯触りもひと味違います。

    篠﨑ベーカリー1個: 380円

  • 3色ひめラウンド

    ほんのり桃色の紅麹、びわの葉茶の薄緑がラウンド型の食パンから顔をのぞかせます。カラフルな色合いとそれぞれの風味をお楽しみください。

    篠﨑ベーカリー1個: 580円

  • みかんひめパネトーネ

    かんきつ王国・愛媛が厳選したみかんピールをパン生地に練り込みました。みかんの爽やかさとはだか麦の風味が絶妙なバランスです。

    篠﨑ベーカリー1個: 380円

  • ひめ麦ブレッド

    シンプルでどんな食材とも相性のいい定番のはだか麦パンが、お手頃なサイズと価格で登場です。お好みのスタイルでお召し上がりください。

    篠﨑ベーカリー1個: 200円

  • ひめの麦ラスク

    はだか麦本来の風味がクセになる新食感のラスク。ほのかな甘さが特徴です。プレーンと味噌の2つの味をお楽しみください。

    篠﨑ベーカリー6枚入: 450円

  • ひめのいよかん美人

    黒糖・くるみ・愛媛のいよかんピール・バターを使用。くるみの食感がアクセントの、シンプルな食事パンです。お好きな厚さでどうぞ。

    内田パン1個: 350円

  • ひめ人形

    ふわふわ食感が魅力のほんのり甘く上品な食事パンです。愛らしく繊細な見た目で、いつもの食卓が華やぐこと間違いなし。

    内田パン1個: 230円

  • ひめの塩パン

    バタースティックを生地の中心に巻きこみ、フランス産の岩塩を振りかけました。バターの香りと塩がおいしさを引き立てます。

    内田パン1個: 150円

  • ひめのソフトフランス

    はだか麦がほのかに薫るちょっとソフトなフランスパン。口当たりのやさしさに、お子さまから高齢の方までファンがまた増えそうです。

    内田パン1個: 230円

  • ひめのモーニングフランス

    フランスパンをクロワッサン風に仕上げてみました。女性が好むデニッシュ生地がパリの朝の風景を運んできてくれそうです。

    内田パン1個: 200円

  • ひめ柑ピール

    伊予柑のピール(果皮)をパン生地にちりばめました。上品なピールの甘さがはだか麦の芳ばしさをより深いものにしています。

    内田パン(ハーフサイズ260円)1個: 500円

  • クランベリーひめ

    キレイを目指す女性にとって注目の果実・クランベリーを使用。ほどよく引き立つ酸味は、健康志向の方たちにもおすすめです。

    内田パン(ハーフサイズ260円)1個: 500円

  • ブルーベリーひめ

    ブルーベリーの酸味と甘みがはだか麦パンにほどよくマッチ。外はハードで中はしっとりした食感で、女性の心をつかむお洒落な味です。

    内田パン(ハーフサイズ260円)1個: 500円

「ひめの麦畑」取り扱い店舗